Ingredientes:
200 g de pan blanco.
125 g de almendras.
4 vasos de agua fría.
1 ajo mediano (sin el corazón)
50 g de aceite.
50 g de nata para cocinar.
1 cucharada de vinagre.
sal.
Preparación:
En un robot de cocina, trituramos las almendras, a continuación echamos los líquidos y después el pan. Batiremos hasta obtener la consistencia de una crema. Añadiremos la sal y listo.
Este típico plato andaluz, se toma como una sopa fría, muy, muy fría y se puede acompañar con uvas negras o blancas, o trocitos de manzana o de melón.
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