5 patatas medianas.
2 latas de atun.
1/2 cebolla mediana.
200 gr de langostinos cocidos y pelados.
1 huevo duro.
mahonesa.
3 pimientos del piquillo.
Preparación:
Lavamos bien las patatas y las ponemos a cocer en agua hirviendo .
Cuando estén cocidas, las ponemos en un bol, le quitamos la piel y las trituramos con un tenedor.
Añadimos los langostinos cocidos y troceados, la cebolla picada, las dos latas de atún sin el aceite, y dos pimientos del piquillo muy picaditos.
Salamos un poco y añadimos cuatro cucharadas soperas de mahonesa. Movemos bien.
Cubrimos con mahonesa y decoramos con el huevo, el otro pimiento, maiz...
