Ingredientes (Para 4 personas).
1 col mediana
1/4 de judías blancas.(ya remojados)
1/4 de garbanzos .(ya remojados)
2 ajos
1 trozo de tocino
1 trozo de morcillo
1 trozo de costilla de cerdo.
1 trozo de morcilla.
agua, sal, pimentón y azafrán.
Preparación:
Picamos la col y la ponemos en una olla grande, a continuación los garbanzos y las judías blancas y a continuación la carne. Echamos agua sin llegar a cubrir el guiso. Añadimos los ajos, la sal y las especias.
Se deja hervir hasta que esté todo bien tierno.
Un poco antes de retirar del fuego ponemos encima la morcilla. Servir caliente.