Sopa de pollo con verduras

Ingredientes:

1 bolsa de verduras variadas cortadas en juliana.

1 cebolla mediana, picada.

1/2 pechuga de pollo.

1 hueso añejo.

Daditos de pan frito.

1/2 cc de pimienta, y sal.

Preparación:

Ponemos a hervir en una olla dos litros de agua, añadimos la verdura, el hueso, el pollo, la sal y la pimienta.

Cuando comience a hervir, bajamos el calor al mínimo y lo dejamos así durante una hora.

Pasado este tiempo, sacamos el pollo y lo pasamos un poco por la batidora.

Echamos nuevamente el pollo en la sopa y dejamos unos minutos más de cocción.

Servimos este plato muy caliente, acompañado por unos daditos de pan frito y unas hojas de hierbabuena.

Si hay niños en casa, que no quieran tomar verduras, podemos pasar este plato por el pasapuré y obtendremos una deliciosa y nutritiva crema de pollo con verduras, (en este caso eliminar la pimienta).